そばの生産地、十勝は新得町の名店で５年間修行を積んだ正統派。
毎日、毎朝頑張ってそばを打ちます。一日の数に限界があります。
時期により産地を変えた北海道産の石臼挽きそば粉と、特注の粗挽きそば粉をブレンドし、外二（10:2）の割合で毎朝完全手打ち・手切りするおそばです。焼津直送のかつお節・襟裳町庶野産の日高昆布・新得町産しいたけを使い、濃い目にとった出汁とじっくり寝かしたかえしで作る少し辛めの汁でお召し上がりください。
平日限定・月替わり・夜だけの逸品・幾つもの味と出会いがあります。
アクセス
〒004-0875 札幌市清田区平岡5条4丁目8-38
TEL 011-838-8555 *非通知は出ません。
【営業時間】※昼・夜共に売り切れ仕舞い
昼 11:00～14:00（LO13:40）
夜 17:00～19:00（LO18:30）
【定休日】 火曜(夜)+水曜+他不定休
【駐車場】 店前５台のみ
【公共交通機関でのご来店】
地下鉄東西線「大谷地駅」
バスターミナル 3番のりば
［大66］イオンモール札幌平岡行き
［大67］平岡営業所行き
「平岡５条４丁目」で下車から徒歩3分